يعتبر الجرجير نبات من الخضروات الورقية. يكثر زراعة الجرجير في العالم العربي، حيث يستخدم في كثير من الوجبات الصحية مثل السلطة. يتميز الجرجير بالطعم المميز والرائحة القوية. يحتوي الجرجير على العناصر الغذائية المفيدة، كما له فوائد صحية عديدة للجسم، إليكم بعضاً من هذه الفوائد

1. تقوية الذاكرة

يحتوي الجرجير على العديد من الفيتامينات، التي تساعد في تعزيز قدرة المخ على الاستيعاب، وتقوية الذاكرة. كما تعمل هذه الفيتامينات على علاج الأنيميا، وتنشيط خلايا المخ.