للتأكيد على فوائد الطماطم أكدت دراسة حديثة أن ثمرة الطماطم تخفض ضغط الدم وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. وشملت الدراسات المرضى الذين كانوا يعالجون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم، لكنهم لم يستجيبوا جيدًا للأدوية.

عند إعطاء المرضى مكملات من خلاصة الطماطم. كانت النتائج انخفاضاً كبيراً في ضغط الدم بعد أربعة أسابيع فقط. لكن من الصعب استهلاك أربع حبات من الطماطم كاملة كل يوم، وهي الكمية الموصى بها للتأثير الإيجابي على .ضغط الدم

: فيما يلي بعض الطرق للاستفادة من فوائد الطماطم دون الحاجة إلى تناولها مباشرة

1. صلصة المعكرونة

استخدام زيت الزيتون مع الطماطم يعزز الجودة العلاجية. يستخدم زيت الزيتون مع صلصة الطماطم وقليل من الثوم والبصل لخفض ضغط الدم. حيث يحتوي معجون الطماطم المستخدم في صنع الصلصة على أكثر من 10 أضعاف العناصر الغذائية لثمرة طماطم واحدة